שולחן שישיקלף 1 מתוך 4
קוסקוס
זה האוכל של יום שישי, אין ויכוח בכלל. גרגרי סולת שמאדים כמה פעמים בסיר המיוחד עם הקומות, ומגישים עם ירקות ומרק בשר. ומי שאכל קוסקוס מהסופר, שלא יספר לסבתא.
נכתב גם: כוסכוס
עוד על קוסקוס
קוסקוס הוא גרגרים קטנים של סולת, שמגלגלים עם מעט מים ומאדים מעל תבשיל. בהכנה ביד מפזרים מים על הסולת, מגלגלים אותה בכפות הידיים לגרגרים, מפזרים מעט קמח ומנפים, ואת הגרגרים שקטנים מדי מגלגלים שוב. בעבר נהגו להכין כמות גדולה בבת אחת, לייבש אותה בשמש ולהשתמש בה במשך חודשים.
במרוקו נהוג לאכול קוסקוס ביום שישי בצהריים, ובקרב יהודי צפון אפריקה הוא נחשב למנה חגיגית, שמוגשת לרוב בליל שבת ובחגים. אחת המנות המוכרות היא קוסקוס שבעה ירקות, והירקות משתנים ממשפחה למשפחה. ב-2020 הכניס ארגון אונסק״ו את הידע והמנהגים של הכנת הקוסקוס ואכילתו לרשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית, בהגשה משותפת של מרוקו, אלג׳יריה, תוניסיה ומאוריטניה.
הקלף קוסקוס הוא אחד מ־52 הקלפים ברביעיות של המלך.
משלוח בדואר רשום 19 ש״ח. שתי חפיסות ב־198 ש״ח ושלוש ב־267 ש״ח, עם משלוח חינם.