ג׳בנה
ג׳בנה, ובכתב הגעז ጀበና, היא קנקן החרס שבו מבשלים את הקפה בטקס הקפה האתיופי. לקנקן בסיס עגול, צוואר צר, פייה וידית1, 2.
איך נראית
הג׳בנה עשויה חרס, בגודל בינוני, ויש לה בסיס כדורי, צוואר, פייה וידית שמחברת את הצוואר לבסיס1, 2. לג׳בנה האתיופית יש בדרך כלל פייה נוספת, נמוכה מן הצוואר, שממנה מוזגים את הקפה, ואילו לג׳בנה האריתראית אין פייה כזו1. לחלק מהג׳בנות מכסה קש1, 2. באמהרית ג׳בנה היא כל סיר קטן להכנת קפה או קנקן קפה3.
הג׳בנה בבית
בדרך כלל יש למשפחה ג׳בנה אחת, והיא עוברת בירושה מדור לדור1. בטקס הקפה מבשלים את הקפה הטחון במים רותחים בג׳בנה, ומוזגים ממנה מגובה, בלי לעצור, לספלים קטנים בלי ידית2. השם מוכר גם בערבית, ג׳בנה, והקנקן נפוץ גם בחלקים של מצרים1.
ראו גם
מקורות
- Jebena, Wikipedia
- Coffee ceremony of Ethiopia and Eritrea, Wikipedia
- ጀበና, Abyssinica Dictionary, מילון אמהרי