יוצאי אמריקה הלטינית
הערכים על יוצאי אמריקה הלטינית: המילון, המטבח. שער העדה עצמו עדיין נכתב.
המילון
- לעשות עלייה (בספרדית) לעלות לישראל
- מדריך (בספרדית) מדריך בתנועת נוער או בטיול לישראל
- עד מאה ועשרים (בספרדית) עד מאה ועשרים; איחול לחיים ארוכים
- פאיסאנו יהודי; בן אותה קהילה
- פעולה (בספרדית) פעילות חינוכית בתנועת נוער
- שולע בית ספר יסודי יהודי
- תנועה (בספרדית) תנועת נוער יהודית
- Altas Fiestas ראש השנה, יום כיפור והימים שביניהם
- Que el próximo encuentro sea en fiestas שנתראה בפעם הבאה בשמחה
- Que lo uses con salud שתשתמש בזה בבריאות; תתחדש
המטבח
- אלפחורס אלפחורס הם עוגיות כריך של ארגנטינה ושל ארצות נוספות בדרום אמריקה: שתי עוגיות שביניהן ריבת חלב, דולסה דה לצ׳ה.
- אמפנדס אמפנדס הם כיסוני בצק אפויים או מטוגנים במילוי בשר, גבינה, תירס או ירקות, שמקורם בגליסיה שבספרד והם נפוצים במיוחד בארגנטינה.
- אסאדו אסאדו הוא שיטת הצלייה של דרום אמריקה, ובעיקר של ארגנטינה ואורוגוואי, וגם שמה של הארוחה הארוכה שנבנית סביבה: נתחי בשר ונקניקים שנצלים לאט על אש של גחלים.
- דולסה דה לצ׳ה דולסה דה לצ׳ה, ריבת חלב, הוא ממרח מתוק מאמריקה הלטינית שמכינים מחלב וסוכר שמתבשלים יחד לאט עד שהם מסמיכים ומשחימים.
- מאטה מאטה הוא חליטה של עלי ירבה מאטה, שותים אותה מכלי קטן בקשית מתכת שמסננת את העלים, והיא המשקה הלאומי של ארגנטינה, פרגוואי ואורוגוואי.
- מילנסה מילנסה היא פרוסת בשר דקה, לרוב בשר בקר או עגל, טבולה בביצה ובפירורי לחם ומטוגנת, הגרסה הדרום אמריקאית לשניצל הווינאי.
- פסטרון פסטרון הוא השם בספרדית של ארגנטינה לפסטרמה, בשר בקר כבוש ומתובל, שנמכר במעדניות ובטייק אוויי היהודיים של בואנוס איירס ומוגש לרוב חם בכריך.
- קניש קניש הוא מאפה אשכנזי במילוי תפוחי אדמה, גבינה או בצל ירוק, שהגיע לארגנטינה עם המהגרים היהודים ממזרח אירופה; בספרדית של ארגנטינה קוראים לו ברבים קנישס, והוא נמכר עד היום ברוטיסריות היהודיות של בואנוס איירס.