יהודי מצרים

נקראים גם: יהדות מצרים, יוצאי מצרים, עולי מצרים, יהודי קהיר, יהודי אלכסנדריה. ערבית מצרית, צרפתית ולדינו. 41 ערכים.

יהודי מצרים הם הקהילה היהודית שחיה במצרים מימי קדם ועד המחצית השנייה של המאה העשרים, ובעת החדשה בעיקר בקהיר ובאלכסנדריה1. ב־1948 מנתה כ־75,000 נפש, ובין 1948 ל־1967 עזבו כמעט כל בניה את מצרים, כ־35,000 מהם לישראל והשאר בעיקר לברזיל, לצרפת, לארצות הברית ולארגנטינה1.

מי הם יהודי מצרים

הקהילה היהודית במצרים של המאה העשרים הייתה מורכבת מכמה קבוצות: יהודים ותיקים דוברי ערבית, ספרדים, יהודים שהגיעו מרחבי האימפריה העות׳מאנית אחרי פתיחת תעלת סואץ ב־1869, מיעוט אשכנזי וקהילה קראית2, 6. משפחות רבות באו מחלב ומאיסטנבול, ובהן משפחות דוויק וששון6. בשנות העשרים החזיקו 50 עד 60 אחוז מיהודי מצרים באזרחות זרה, שהעניקה יתרונות כלכליים ומשפטיים, רק 10 עד 15 אחוז היו אזרחי מצרים, והשאר היו חסרי נתינות2. גם ב־1947 היו רק כ־20 אחוז מן היהודים אזרחים מצרים1, 2.

מן העת העתיקה ועד המאה ה־19

בסביבות 161 לפני הספירה הקים חוניו הרביעי מקדש בלאונטופוליס, ובמאה הראשונה לספירה היו היהודים כשמינית מתושבי מצרים1. המרד של 115 עד 117 לספירה הביא כמעט לחורבן יהדות מצרים1. אחרי הכיבוש הערבי קמה קהילה גדולה בפוסטאט, העיר שייסד עמרו אבן אל עאץ, ובמצרים חיו סעדיה גאון, שנולד בפיום ב־882, והרמב״ם, שחי רוב שנותיו בקהיר1. בנימין מטודלה העריך בסביבות 1171 את מספר יהודי מצרים ב־12,000 עד 20,000, ואברהם, בנו של הרמב״ם, כיהן כנגיד הקהילה עד 12371.

בבית הכנסת בן עזרא בפוסטאט נשמרה גניזת קהיר, אוסף של כתבי יד ומסמכים שנצברו במשך מאות שנים2. אוסף טיילור שכטר באוניברסיטת קיימברידג׳ לבדו כולל כ־193,000 קטעים, רובם בעברית, בערבית יהודית, בארמית ובערבית, ובהם מכתבים פרטיים ושטרות משפטיים לצד ספרות וכתבי קודש5. ב־1517 כבשו העות׳מאנים את מצרים1. לפי הנוסע משולם חיו בקהיר ב־1481 כ־650 משפחות יהודיות, 150 משפחות קראיות ו־50 משפחות שומרוניות1. בתקופה העות׳מאנית נסגר בית הכנסת המרכזי של קהיר מ־1545 עד 1584, ובמהומות של 1734 ו־1735 נהרגו יהודים רבים בעיר1.

המאה העשרים: קהיר ואלכסנדריה

במפקד של 1897 נמנו במצרים 25,200 יהודים, רובם בקהיר ובאלכסנדריה, ובקהיר חיו גם כ־1,000 קראים1. מספרם גדל ל־59,581 במפקד של 1917 ול־63,550 במפקד של 19371. ב־1947 נמנו 65,600 יהודים, 64 אחוז מהם בקהיר ו־32 אחוז באלכסנדריה, ו־59 אחוז מן המפרנסים היו סוחרים1. בקהיר עברה הקהילה מן הרובע היהודי הישן למרכז העיר החדש, וב־1905 נבנה שם בית הכנסת שער השמים2.

בנובמבר 1945 תקפו מתפרעים את הרובע היהודי בקהיר ושרפו בית כנסת, בית חולים ובית אבות1. חוק החברות של 1947 חייב חברות להעסיק לפחות 75 אחוז עובדים מצרים, ופגע ביהודים רבים, שרובם לא היו אזרחים1.

1948 עד 1967: היציאה ממצרים

בליל הכרזת המדינה, 15 במאי 1948, נעצרו במצרים יהודים בני 16 עד 67, והוחזקו בלי משפט בארבעה מחנות עד 18 חודשים2. ב־19 ביוני 1948 אירע פיצוץ ברובע היהודי והקראי של קהיר, ועשרות נהרגו ונפצעו2. בין יוני לאוגוסט 1948 נהרגו ונפצעו בפיגועים ברובעים היהודיים כ־250 יהודים1, 2. בשנים 1948 עד 1950 עזבו את מצרים כ־25,000 יהודים, כ־14,000 מהם לישראל1. בשבת השחורה, 26 בינואר 1952, נפגע גם רכוש יהודי רב, והנזק הוערך בכ־9 מיליון לירות מצריות1.

אחרי עליית נאצר לשלטון בפברואר 1954 נעצרו יהודים רבים, ובאותה שנה נעצרו כ־100 יהודים1. תשומת הלב התמקדה במשפט של 13 נאשמים ברשת מודיעין ישראלית, בפרשה שנקראת בישראל העסק הביש1, 2. על רקע השיחות על פינוי הצבא הבריטי מתעלת סואץ יזם מודיעין צה״ל פעולות חבלה חשאיות במתקנים מערביים במצרים, שנועדו להיראות כמעשה של מחתרת מצרית ולפגוע ביחסי מצרים עם המערב, והפעיל לשם כך חוליה של יהודים מצרים2. אנשי החוליה הטמינו פצצות בבתי קולנוע, בסניף דואר ובמרכזי מידע אמריקאיים בקהיר ובאלכסנדריה, וביולי 1954 נלכדו רובם2. שניים מן הנאשמים מתו, ושניים אחרים, משה מרזוק ושמואל עזר, נידונו למוות והוצאו להורג ב־31 בינואר 1955; חלק מן האחרים שוחררו לימים בעסקת חילופי שבויים, ומצבם של יהודי מצרים הורע אחרי הפרשה1, 2.

אחרי מלחמת סיני בנובמבר 1956 נעצרו מאות, כ־3,000 נכלאו בארבעה מחנות, וחוק אזרחות חדש שלל את אזרחותם של מי שהוגדרו ציונים1, 2. הצלב האדום סייע לכ־8,000 יהודים חסרי נתינות לצאת, בעיקר לאיטליה וליוון, ורבים יצאו באוניות לאתונה, לנאפולי ולמרסיי אחרי שחתמו על ויתור על תביעותיהם ועל התחייבות שלא לשוב1, 2. לחלק מן היהודים ניתנו 24 שעות בלבד לעזוב6. במפקד של 1957 נמנו במצרים 8,561 יהודים1. אחרי מלחמת ששת הימים ב־1967 נעצרו מאות גברים, והרב הראשי חיים דוויק הוחזק שבעה חודשים; ב־1967 נותרו במצרים כ־3,000 יהודים, וב־1971 נותרו במצרים כ־400 יהודים1.

לאן הלכו: ישראל והתפוצות

לפי הערכה, מיוצאי מצרים הגיעו כ־35,000 לישראל, כ־15,000 לברזיל, כ־10,000 לצרפת, כ־9,000 לארצות הברית, כ־9,000 לארגנטינה וכ־4,000 לבריטניה1. לפי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה חיו בישראל ב־2023 כ־12,100 ילידי מצרים ועוד כ־37,200 ילידי ישראל שאביהם נולד בה, ובסך הכול כ־49,300 איש; הנתון אינו כולל את הדור השלישי3. לפי הלמ״ס עלו ממצרים ומסודן 16,028 איש מקום המדינה ועד סוף 1951, ו־17,521 בשנים 1952 עד 196012.

בישראל פועלת התאחדות עולי מצרים, שמסייעת בקליטה ובתביעות זכויות ומפעילה מרכז מידע, ופועל גם מרכז עולמי להנצחת מורשת יהדות מצרים2. בכנס של יוצאי מצרים בתל אביב ב־1983 הוצע להקים מוזיאון לקהילה, והוא נפתח ב־20112.

השפות

רוב הקהילה הספרדית והלבנטינית דיברה צרפתית, לאדינו, איטלקית וערבית, ויוצאי סלוניקי גם יוונית, ואילו האשכנזים דיברו רוסית, יידיש ופולנית ואחר כך צרפתית2. הצרפתית הייתה השפה העיקרית של הקהילה, והקראים דיברו בעיקר ערבית2. בעיתונות היהודית במצרים הופיעו עיתונים בערבית יהודית לצד עיתונים בצרפתית2.

הערבית היהודית של מצרים מנתה כ־15,000 דוברים ב־1900, ולפי הערכה נותרו לה כ־1,000 דוברים4. היא נבדלת מן הערבית של שכניהם המוסלמים והנוצרים בהעדפת התנועה u, ושומרת לפעמים את ההגה p במילים עבריות כמו חופה4. כמו בשאר ארצות צפון אפריקה נכנסו אליה מילים צרפתיות רבות4.

הקראים ממצרים

מצרים הייתה במשך מאות שנים מרכז קראי חשוב, ופוסטאט הייתה אחד ממרכזיו2, 9. רוב הקראים בישראל באו ממצרים, ומספרם בישראל נאמד בכ־25,0009. הקהילות הגדולות הן ברמלה, שבה שוכן המרכז העולמי של היהדות הקראית, ובאשדוד, והמושבים מצליח ורנן הם היישובים הקראיים היחידים בעולם9. בישראל פועלים 13 בתי כנסת קראיים בעשרה יישובים9.

הקראים אינם משתמשים בלוח קבוע: ראש החודש נקבע לפי ראיית הירח, והעיבור לפי הבשלת השעורה9. הם אינם חוגגים את חנוכה, חולצים נעליים בבית הכנסת ומתפללים בכריעות ובהשתחוויות על שטיחים9. עמותת היהדות הקראית העולמית, שנרשמה ב־1982, היא הארגון המייצג של הקראים בישראל8. החוק בישראל מעולם לא הכיר בקראים כעדה דתית נפרדת, ומעמדם של בתי הדין הקראיים בעייתי; ב־1995 קבע בית המשפט העליון שפסקי הדין של בית הדין הקראי בענייני נישואין מחייבים בני זוג קראים9. לבת שנולדה נאמרת ברכה בבית הכנסת והאב עולה לתורה, ובר המצווה נערכת בבית הכנסת בשני, בחמישי או בשבת8.

המטבח

יהודי מצרים אכלו במידה רבה כמו שכניהם, אבל שמרו על כשרות; במשפחות רבות אכלו בשר בשבת ומאכלי חלב בימי החול, ובימי שישי נשלחו סירי החמין לאופה כדי שיתבשלו כל הלילה7. בליל הסדר הגישו במשפחות רבות מגש גדול במקום קערת הסדר, ועליו מנות גדולות של המאכלים הסמליים6. החרוסת הוכנה מתמרים ומצימוקים, כדי שתדמה לטין של הנילוס, ולצדה הוגשו ארטישוק עם פול ירוק וכבש ממולא אורז ברוטב משמש6.

מוזיקה וקולנוע

יהודים מילאו תפקיד בתרבות המצרית של המחצית הראשונה של המאה העשרים10, 11. המלחין והזמר דאוד חוסני, בן למשפחה קראית מקהיר, חיבר שירים ומחזות מוזיקליים, נחשב למחבר האופרה המצרית הראשונה, ולפי אחד המקורות לימד את אום כולת׳ום10. טוגו מזרחי, בן למשפחה יהודית מאלכסנדריה בעלת נתינות איטלקית, ייסד באלכסנדריה חברת סרטים וביים עשרות סרטים בערבית וביוונית; ב־1946 הואשם בשיתוף פעולה עם הציונות, עזב את מצרים ולא ביים עוד11.

הקהילה היום

במצרים נותרו יהודים ספורים בלבד, ובית הכנסת שער השמים בקהיר הוא היחיד שעדיין פעיל1, 2. בדצמבר 2018 הקצתה ממשלת מצרים כ־71 עד 72 מיליון דולר לשיקום בתי כנסת ואתרי מורשת יהודיים, ובינואר 2020 הסתיים שיקום בית הכנסת האחרון שנותר באלכסנדריה, אחרי שתקרתו קרסה ב־2017 והממשלה אישרה 40 מיליון לירות מצריות לתיקונו1, 2. בית הקברות היהודי בבסאתין שבקהיר, הגדול במצרים, ראשיתו במאה התשיעית, וב־2019 החל שיקומו2.

לקריאה נוספת

יעקב לנדאו, היהודים במצרים במאה התשע עשרה, ירושלים, 19672.

Shimon Shamir (ed.), The Jews of Egypt: A Mediterranean Society in Modern Times, Boulder, 19872.

אלינור ברקת, פוסטאט על הנילוס, ליידן, 19992.

רות קמחי, ציונות בצל הפירמידות, תל אביב, 20092.

ציר זמן

882
סעדיה גאון נולד בפיום
1517
הכיבוש העות׳מאני
1869
פתיחת תעלת סואץ ותחילת הגירה יהודית מן האימפריה העות׳מאנית
1947
65,600 יהודים במפקד
1948
מעצרים ופיגועים ברובעים היהודיים; כ־25,000 עוזבים עד 1950
1954
העסק הביש: מעצרים ומשפט הנאשמים
1956 עד 1957
מעצרים, שלילת אזרחות ויציאה המונית
1967
מעצר מאות גברים יהודים
2020
שיקום בית הכנסת באלכסנדריה הושלם

המילון כל 28

כל 28 הערכים: המילון

המטבח

  • אום עלי אום עלי הוא פודינג חם של בצק עלים או לחם קרוע, שמערבבים עם אגוזים, צימוקים, פתיתי קוקוס וסוכר, יוצקים עליו חלב ואופים בתנור עד שהוא מזהיב.
  • בסבוסה בסבוסה היא עוגת סולת שאופים בתבנית ושורים אחרי האפייה בסירופ סוכר, ובמצרים חותכים אותה למעוינים.
  • טעמייה טעמייה היא הפלאפל המצרי: כדורים או לביבות שטוחות מפולים יבשים טחונים עם עשבי תיבול, מטוגנים בשמן עמוק.
  • כנאפה כנאפה היא מאפה מתוק מחוטי בצק דקים או מבצק סולת, שאופים עם חמאה, ממלאים בגבינה, באגוזים או בשמנת, ומשרים בסירופ סוכר.
  • מחשי מחשי הוא השם המצרי לירקות ממולאים: קישואים, חצילים, פלפלים, עגבניות, כרוב ועלי גפן במילוי אורז מתובל בעשבי תיבול, שמבשלים בציר או ברוטב.
  • מלוחייה מלוחייה היא מרק ירוק וסמיך מעלים קצוצים דק של צמח המלוחייה, שמבשלים בציר עוף או בשר ומתבלים בסוף בשום וכוסברה מטוגנים.
  • סחלב סחלב, המשקה, הוא משקה חורף חם וסמיך על בסיס חלב, שבמקור הוסמך בקמח מפקעות של צמח הסחלב, והיום מוסמך לרוב בעמילן תירס.
  • פול מדמס פול מדמס הוא תבשיל של פולים יבשים שמתבשלים לאט, ומוגשים עם שמן זית וכמון, ולפעמים עם לימון, שום ופטרוזיליה.
  • פטיר פטיר, ובשמו המלא פטיר משלתת, הוא מאפה מצרי של שכבות רבות ודקות של בצק וחמאה מזוקקת, שנאפה בתנור לעיגול או ריבוע גדול ושטוח.
  • קושארי קושארי הוא מאכל רחוב מצרי של אורז, עדשים חומות, אטריות ופסטה קצרה, שמעליהם מוסיפים גרגרי חומוס, רוטב עגבניות עם שום, חומץ שום ובצל מטוגן פריך.
  • קרקדה קרקדה הוא משקה אדום וחמצמץ מגביעי פרחים מיובשים של היביסקוס, שמרתיחים במים וממתיקים בסוכר.
  • ריבת קוקוס ריבת קוקוס היא ריבה לבנה מקוקוס מגורר בסירופ סוכר, מבושמת במי זהר.

מקורות

  1. Egypt: Virtual Jewish History Tour, Jewish Virtual Library. העת העתיקה, משולם 1481, מפקדים 1897 עד 1957, 1945, 1948, 1954, 1956, 1967, יעדי ההגירה, שיקום בתי הכנסת
  2. יהדות מצרים, ויקיפדיה העברית. אזרחות, שפות, מעצרי 1948, חוק האזרחות 1956, ארגוני העדה בישראל, הקראים, בסאתין, ביבליוגרפיה
  3. שנתון סטטיסטי לישראל 2024, לוח 2.8: יהודים ואחרים, לפי ארץ מוצא וגיל, ממוצע 2023, הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה. מצרים: 12.1 אלף ילידי חו״ל, 37.2 אלף ילידי ישראל
  4. Judeo-Arabic (Benjamin Hary and Josh Mendel), Jewish Language Website, HUC Jewish Language Project. הערבית היהודית של מצרים: דוברים, הגייה, מילים צרפתיות
  5. Taylor-Schechter Genizah Research Unit, Cambridge University Library. 193,000 קטעים, שפות ותכנים
  6. Claudia Roden Has Carefully Preserved a Lost Jewish Egypt, Jewish Food Society, 18 במרץ 2026. מגש הסדר, החרוסת, ההגירה אחרי פתיחת התעלה, משפחות מחלב ומאיסטנבול
  7. Egyptian Jews: A Global Culinary Community (Susan Weintrob), Aish. כשרות, בשר בשבת, החמין אצל האופה, צרפתית וערבית בבית
  8. היהדות הקראית העולמית, עמותת היהדות הקראית העולמית. רישום העמותה ב־1982, מעגל החיים, הכרה בנישואים
  9. קראים, ויקיפדיה העברית. מוצא מצרי, כ־25,000 בישראל, רמלה ואשדוד, מצליח ורנן, לוח השנה, מנהגים
  10. Dawood Hosni, Wikipedia. משפחה קראית, האופרה המצרית הראשונה, תלמידיו; מפנה לדניאלסון, The Voice of Egypt
  11. Togo Mizrahi, Wikipedia. חברת הסרטים באלכסנדריה, סרטים בערבית וביוונית, העזיבה ב־1946
  12. עלייה לישראל 2002 עד 2006 (פרסום 1365), לוח 5: עולים לפי תקופת עלייה וארץ לידה, הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, יוני 2009. עולים לפי ארץ לידה בתקופות 1919 עד 14 במאי 1948, 15 במאי 1948 עד 1951, 1952 עד 1960 ואילך

הסל שלכם