עורוק
עורוק היא קציצה של יהודי עיראק, מתפוחי אדמה ובשר בקר. הלקסיקון של פרויקט השפות היהודיות מביא את המילה מתוך הדיבור של צאצאי יהודי עיראק בצפון אמריקה.
מה זה
לפי הלקסיקון, עורוק הן קציצות עיראקיות של תפוחי אדמה ובשר בקר. דוגמה שמובאת שם משווה אותן ללביבות תפוחי האדמה, הלאטקס של המטבח האשכנזי, ומכנה אותן הגרסה של יהודי עיראק ללאטקס.
בכתב ערבי הלקסיקון כותב את המילה עורוק, כמו המילה הספרותית שפירושה 'עורקים' או 'שורשים'. המקור אינו מסביר מדוע הקציצה נקראת כך.
כתיב והגייה
בכתיב לועזי המילה מופיעה בכמה צורות, aruk, aroq, aruq ו arook. בעברית אין לה כתיב קבוע, והיא נכתבת עורוק או ערוק. הלקסיקון מתעד את המילה בפי צאצאי יהודי עיראק בצפון אמריקה, שמשתמשים בה גם כשהם מדברים אנגלית.
ראו גם
מקורות
- arook, Jewish English Lexicon, Jewish Language Project. פירוש, דוגמה עם הלאטקס, כתיבים, כתב ערבי