כובז

המילה

כובז הוא שם עצם קיבוצי, כלומר לחם בכלל, ולצדו צורת היחידה כובזה, כיכר אחת, וצורת הרבים כובזאת, כיכרות¹. המילה עברה לערבית המרוקאית מן הערבית הספרותית. הפועל כבז, 'אפה', בא מאותו שורש, ומילה נרדפת לו היא חמא¹. העיצור הראשון הוא ח׳א, שנשמע כמו כ רפה בעברית, ולכן המילה נכתבת בעברית באות כ או בצירוף ח׳.

לחם ומאפים

כובז הוא הלחם הרגיל, האפוי. למאפים אחרים יש שמות משלהם, כמו המופלטה, אחד המאכלים המקובלים בליל המימונה². ליל המימונה הוא הלילה שבו חוזרים לאכול חמץ אחרי פסח², ולכן הלחם והמאפים עומדים בו במרכז השולחן.

דוגמאות

כובזה

כיכר לחם